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2012/2/10
「エノキダケ」
＊フキ味噌
庭で１０個のフキノトウを集めまて、久しぶりに
フキ味噌にしました。煮切りミリンを作ったり、焼き
味噌にすることまではしましたが、フキを重層で茹でる
のは面倒になり、刻んでそのまま入れました。
しばらくご飯の友になりそうです。
＊庭のエノキダケ
切り株でエノキダケを見つけました。数年前地元の
新聞に問い合わせの投稿を出したら、冬に生えるのは
エノキダケで食用になると知りました。その時は
食べないで見るだけに。今回も見るだけにします。
＊卓球の前に
今日、金曜日は仲間との卓球で、６人集まって楽しみ
ました。少し早く出て運動公園で鳥見をしました。
冬鳥の姿はなくお馴染みの鳥ばかりです。
珍しく単独行動のイカル。
珍しく可愛く写せたカワラヒワ。
庭で１０個のフキノトウを集めまて、久しぶりに
フキ味噌にしました。煮切りミリンを作ったり、焼き
味噌にすることまではしましたが、フキを重層で茹でる
のは面倒になり、刻んでそのまま入れました。
しばらくご飯の友になりそうです。
＊庭のエノキダケ
切り株でエノキダケを見つけました。数年前地元の
新聞に問い合わせの投稿を出したら、冬に生えるのは
エノキダケで食用になると知りました。その時は
食べないで見るだけに。今回も見るだけにします。
＊卓球の前に
今日、金曜日は仲間との卓球で、６人集まって楽しみ
ました。少し早く出て運動公園で鳥見をしました。
冬鳥の姿はなくお馴染みの鳥ばかりです。
珍しく単独行動のイカル。
珍しく可愛く写せたカワラヒワ。
投稿者: 散輪坊
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投稿者：うさパラ
投稿者：散輪坊
投稿者：散輪坊
おとめおばさん
本を参考にしてフキ味噌を作りますが、
重層で茹でると出ていて、面倒でそのまま刻んで
使いました。いい香りです。
市販のエノキダケしか知らなかったので
これがエノキダケと言われても信じられませんでした。
http://navy.ap.teacup.com/430313/
本を参考にしてフキ味噌を作りますが、
重層で茹でると出ていて、面倒でそのまま刻んで
使いました。いい香りです。
市販のエノキダケしか知らなかったので
これがエノキダケと言われても信じられませんでした。
http://navy.ap.teacup.com/430313/
投稿者：あかね
投稿者：おとめおばさん
蕗は何も入れずさっと湯がくだけです
本当は生のまま使いたいのですが
道端のものなので・・・
自然に出てくるえのきだけって
太いんですね
売っているえのきだけは
とても細くてひ弱な感じがします
本当は生のまま使いたいのですが
道端のものなので・・・
自然に出てくるえのきだけって
太いんですね
売っているえのきだけは
とても細くてひ弱な感じがします
投稿者：散輪坊
投稿者：shuttle
散輪坊さん
フキノトウとかエノキダケとか、散輪さんのお宅には、自然食品が豊富ですね。このエノキダケは、色艶もよく、決して毒はなさそうです。料理されたら如何ですか。
フキノトウとかエノキダケとか、散輪さんのお宅には、自然食品が豊富ですね。このエノキダケは、色艶もよく、決して毒はなさそうです。料理されたら如何ですか。