Cooking & talking

念願のドライトマト


　　　　　　　　　　　　　オリーブオイルに漬けて保存


夏の盛り、天日干しのドライトマトに挑戦してみました。が、乾かせずしてカビさせてしまい残念ながら失敗。
電子レンジで乾燥させるなど他にも方法はある様ですが、そこまでしたくないし....。
やはり気候的に無理なのかと諦めることにしました。

そんな時、umiさんのブログでドライトマトを発見！

そして、教えて頂いたレシピに目から鱗。

そしてそして、間髪入れることなく、早速挑戦してみましたところ、お陰に湿度も低く秋晴れのカラッとしたお天気に恵まれて、丸三日間、お陽様の下に干す事ができました。





来年は、もっと早くにもっと沢山つくりたいなと今から楽しみにしています。


ほんとに、umiさんに、感謝感謝です。
さて、どんな料理に使おうっかナ






　　　　　　　　　　衣かつぎ

芋類はあまり好きではないのですが、特にごま塩をかけて食べるこの"衣かつぎ"は、なんだか美味しく感じてしまいます。



　　　　　　　　　　おくらのお浸し

おくら、やっぱりお浸しが一番でしょ！

最近になってつんつんと実が伸びだしたおくらの木。
一日とり忘れると、翌日には驚くほど伸びています。でも、畑のは柔らかいんですよ〜。１２.３cmほどに成長したおくらでも全然オッケなんです。