Cooking & talking
The main is a vegetable dish.
I like talking about various things. 野 菜 大 好 き ♪
2009年
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2009/9/24
「秋茄子」
秋
里芋まんじゅう
茹でて粗くつぶした里芋と叩いたむきエビを丸めて揚げ、ゆず餡をかけました。
やわらかくて優しい味のお饅頭です。
久しぶりに"料理らしい料理"をした気がします。
にんにくオリーブオイル和
秋茄子は柔らかくて美味しい。
素焼き(or素揚げ)したナスが冷めないうちにトマトと合わせ、オリーブオイル・すり下ろし大蒜・豆板醤で味付けします。
とにかく秋茄子って柔らかくって美味しいんですよね。
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投稿者: mmp
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投稿者:mmp
2009/9/26 17:15
>おもちさん
とろろ芋、おもちさん好きですもんね!
ん〜〜レンコンもイイね。
秋は大好きな季節fだけど、沸々とわいてくる食欲が曲者....自粛しなくちゃ。
投稿者:おもち
2009/9/25 22:50
いいものみ〜つけたっ
トロロ芋かレンコンでやってみょっとっ(*^^*)
煮込みもみてたら、おなか空いちゃった
http://hanascooking.blog40.fc2.com/
投稿者:mmp
2009/9/25 12:01
>たまさん
おっかえり〜!
いあいあ、これ、そんな有名ワイナリー産のじゃなくって、数百円の料理用に買ったワインだべ。
チリワインなら、飲む!!!
今日は、ハーブ塩漬けにした鳥のムネ肉を、赤ワイン煮にするわ。小麦粉をはたいてソテーしてから、煮詰めた赤ワインとトマト、ブイヨンで煮ることにする。
で、結局、お酒買いに行けなかったのよ。
がつかり...
この雑踏が終息したら、のんびりドライブがてら行ってきます。
茄子ね、にんにく抜くとただのオイル和えになっちゃう。から、絶対入れてネ。
は〜い!
見に行きまっす<かの お座敷列車
投稿者:たま吉
2009/9/25 11:46
コンチャ!…イトロ。
あはっ、チリのワインになっちゃた!笑
ってつまんないこと云いました。はい(=^..^=)
秋茄子はほっんと美味しいよね〜
今夜作ってみようかな♪
ニンニク抜きにしたらどうかな?
やっぱり入っているほうが美味しいよねぇ。。。ブツブツ
赤ワイン煮も惹かれるな〜
そ、赤ワイン。コンチャイトロの!笑笑
お座敷列車UPしたよ。
http://blue.ap.teacup.com/guretya-2/
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