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2009/11/15

「おいしいもの。」　　秋

真っ赤でスッパな紅玉の時期もついにお終い。

りんごでは最終便の、蜜をたっぷり含む"富士"の収穫が、いよいよ始まります。

最後なので、ちょっとかわいい薄ピンクに装いました。

真紅の皮を煮出して作った、とろ～りゆる目のジャムは、すぱ～いヨーグルトにぴったりでっす

そして

にゃんたさんに教えていただき仕込んでおいた筋子の味噌漬けが、出来上がりました。
　

筋子といえば、しょうゆ漬けしか作った事がない私は、このご当地ならではのレシピに目が釘付け。
早速教えていただき、仕込んでみました。

醤油漬けとはまた違い、濃くと筋子のもっちり感がこれまたステキな味わい。
三腹の内、二腹はお正月用に冷凍にしておきました。

にゃんたさ～ん、ありがとです！

投稿者: mmp

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この記事へのコメント一覧

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投稿者：mmp

2009/11/29 21：52

＞おもちさん

はい、元気ですよん。ありがとです。

むむ..カスタマイズ？!
見に行かなくっちゃ!!!

投稿者：おもち

2009/11/27 20：43

ね～っ。しあわせって感じ(*^^*)

元気になった？
　私は、写真の一覧つくって、毎日むふふ～ってなってます(^^;
　　これもしあわせ～

http://hanascooking.blog40.fc2.com/

投稿者：mmp

2009/11/27 19：00

＞おもちさん

ねね、しあわせ気分になれるよね。
教えていただいてよかったね！

投稿者：おもち

2009/11/22 19：02

筋子。漬かりましたです(*^^*)
　しあわせ～

http://hanascooking.blog40.fc2.com/

投稿者：mmp

2009/11/20 9：06

＞権ちゃん

そっちは、売ってないんだ！
いくらにして売ってるんだね。
生の筋子を家で漬けると、美味しいんだよ～。
でも、権ちゃんとこは、新鮮なお魚や蟹が手に入るから羨ましいわ。

＞たまさん

むむ...この時間まで?!
そうなのよね、私もあるある...何かを思って、ちょっときっかけを逃しちゃうとどんどん坩堝にはまっちゃってギンギンになってしまう。
仕方ないから、開き直る!!!

＞kmt2922さん

季節になると、生筋子を買って醤油漬けにしていたのですが、今年は教えていただいたので、初めて味噌漬けにしてみました。
これがとても美味しくて、レパートリーが増えてうれしいです。

＞にゃんたさん

おもちさんのところ、美味しいものがたっくさんですよ～ん。

投稿者：mmp

2009/11/19 17：06

＞にゃんたさん

はい！
自家製の醤油漬けも美味しくて好きなのですが、味噌に漬けるとまた違った食感が味わえて、とってもうれしいです。
お正月に来る息子がなんて言うか、楽しみです！
また、そちらならではのお料理、教えてくださいね。

＞おもちさん

おもちさんも、こっそり仕込んでたのね！
美味しいよん！
そして、いくらがもちもちの食感なのよ。
早くアップして～～～～～！
待ってるよ～～～！！！！

＞ってmmpさんのブログをお借りします
どぞどぞ、いくらでもお使いくださいな。

＞たまさん

おっかえりぃ～。
例の温泉だったのね。
都会の喧騒から離れたお宿で、体の芯から浄化できたかな?!

で、いつから四股踏んじゃってるん？

投稿者：にゃんた

2009/11/19 11：30

　おもちさん、
初めまして～
味噌漬け、美味しくできると良いね～
もう、生すじこも高く成ってない？
こっちは、もう、あまり、見かけなくなったよ。

http://purple.ap.teacup.com/0629/

投稿者：kmt2

2009/11/19 9：12

ご無沙汰！(*^_^*)
そろそろ冬支度ですね。。
味噌の本場、信州ならではの味噌漬け、いろいろなものが出来ますねぇ。

投稿者：たま吉＠四股踏み隊長

2009/11/19 3：23

ちょっとしたことで眠れなくなってしまう…orz

ん？ごんちゃんちのほうは筋子ないのか？！
見たことないって。。。

http://blue.ap.teacup.com/guretya-2/

投稿者：権太です。

2009/11/17 9：49

おはよーーー!!
なんだかばたばたしてたけど、
やっと今週から落ち着けましたーー!!
筋子。。。うまそうだーーー
こちらでは、筋子。。。
見たことないのよん(T△T)

限りなくうらやましい。。。

http://happy.ap.teacup.com/himehime/