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2008/2/19
「野菜いぱ〜いです。」 冬
味噌仕立てのすいとんでは面白くないので、今日はこちらのレシピをお借りて中華風味付けにしました。
野菜はカボチャ・ジャガイモ・人参・白菜の芯の部分・椎茸・長ネギ・生姜など。
加えて、野沢菜漬けを細かく切ってごま油で炒めたものを入れてみました。
そして、毎度おなじみの代わり映えのしないグラタン画像なのですが......↓
小蕪が3つ4つ残っていたので、茎と葉っぱの部分もさっと湯がき、バターで炒めて一緒に焼きました。これがこれが、蕪の部分よりも、茎と葉っぱの方が美味しいくらい。
ブロッコリー・カボチャ・ミニとまと・小蕪全部・玉ねぎ・スモークサーモン。
なんだか、典型的な残りの野菜料理になってしまった様です。
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投稿者: ｍｍｐ
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投稿者：ｍｍｐ
＞kmt2922さん
なるほど〜土鍋、優れ物とは聞いていたけれどジャムまで作れてしまうんですね。
私も最近、土鍋クッキングの本を買って、ちょこっとですが、煮物をしたり、パエリアを作ってみたり土鍋に挑戦しています。
ジャムを作るには煮詰める時間が掛かるから、冷めにくい土鍋を更に保温仕様して使われるなんてさすがkmt2922さん！
http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/
なるほど〜土鍋、優れ物とは聞いていたけれどジャムまで作れてしまうんですね。
私も最近、土鍋クッキングの本を買って、ちょこっとですが、煮物をしたり、パエリアを作ってみたり土鍋に挑戦しています。
ジャムを作るには煮詰める時間が掛かるから、冷めにくい土鍋を更に保温仕様して使われるなんてさすがkmt2922さん！
http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/
投稿者：ｋｍｔ２９２２
こんばんわ〜〜♪
キンカンのジャム作り、今年は土鍋の効用です。
種を取り除いてから（ひとゆでしてから取るのですがなかなか手間がかかりますね）、それを土鍋に入れてごくごくわずかの水を足して沸騰させたらすぐに、土鍋をアルミホイルとバスタオルでしっかり包んで一晩（私の場合）おきました。それからミキサーにかけて
また土鍋に戻してゆっくり３０分、グラニュー糖を加えながら煮詰めました。
お鍋で煮込むよりずっとガスを使わなくて済みましたよ。。
http://www.geocities.jp/kmt2922/
キンカンのジャム作り、今年は土鍋の効用です。
種を取り除いてから（ひとゆでしてから取るのですがなかなか手間がかかりますね）、それを土鍋に入れてごくごくわずかの水を足して沸騰させたらすぐに、土鍋をアルミホイルとバスタオルでしっかり包んで一晩（私の場合）おきました。それからミキサーにかけて
また土鍋に戻してゆっくり３０分、グラニュー糖を加えながら煮詰めました。
お鍋で煮込むよりずっとガスを使わなくて済みましたよ。。
http://www.geocities.jp/kmt2922/
投稿者：ｋｍｔ２９２２
こんばんわ〜〜♪
キンカンのジャム作り、今年は土鍋の効用です。
種を取り除いてから（ひとゆでしてから取るのですがなかなか手間がかかりますね）、それを土鍋に入れてごくごくわずかの水を足して沸騰させたらすぐに、土鍋をアルミホイルとバスタオルでしっかり包んで一晩（私の場合）おきました。それからミキサーにかけて
また土鍋に戻してゆっくり３０分、グラニュー糖を加えながら煮詰めました。
お鍋で煮込むよりずっとガスを使わなくて済みましたよ。。
http://www.geocities.jp/kmt2922/
キンカンのジャム作り、今年は土鍋の効用です。
種を取り除いてから（ひとゆでしてから取るのですがなかなか手間がかかりますね）、それを土鍋に入れてごくごくわずかの水を足して沸騰させたらすぐに、土鍋をアルミホイルとバスタオルでしっかり包んで一晩（私の場合）おきました。それからミキサーにかけて
また土鍋に戻してゆっくり３０分、グラニュー糖を加えながら煮詰めました。
お鍋で煮込むよりずっとガスを使わなくて済みましたよ。。
http://www.geocities.jp/kmt2922/
投稿者：ｍｍｐ
＞kmt2922さん
去年の夏から妙にジャム付いている私は、kmt2922さんのジャムに影響されて、今日キンカンを買って来ちゃいました。
キンカンのジャムって一度も食べたことがないのでさっぱり味の見当がつきませんが、面白そうなので早速挑戦してみたいと思います。
http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/
去年の夏から妙にジャム付いている私は、kmt2922さんのジャムに影響されて、今日キンカンを買って来ちゃいました。
キンカンのジャムって一度も食べたことがないのでさっぱり味の見当がつきませんが、面白そうなので早速挑戦してみたいと思います。
http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/
投稿者：ｋｍｔ２９２２
寄せ集めの野菜から出る濃厚なエキスをたっぷり含んだスープは美味しいですね！
買い置きの物や貰い物の野菜など、まんべんなく無駄なくいただく工夫の毎日です・・我が家も。。。
今日は昨日からの続きで今年も沢山生ったキンカンのジャムを作り今終わった所です。
キンカンのシカシカ！とした苦みが大好き！
http://www.geocities.jp/kmt2922/
買い置きの物や貰い物の野菜など、まんべんなく無駄なくいただく工夫の毎日です・・我が家も。。。
今日は昨日からの続きで今年も沢山生ったキンカンのジャムを作り今終わった所です。
キンカンのシカシカ！とした苦みが大好き！
http://www.geocities.jp/kmt2922/
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