http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/ 　　　　　The main is a vegetable dish. 　　　　　I like talking about various things.　　　　　　　　　 野 菜 大 好 き　♪ 　　　　　　　　　　　　 ja 2012-02-10T11:43:06+09:00 http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/1182.html あの大雪の翌日.....更に雪深い温泉に行って来ました。 [画像] [画像] [画像]ここから、急斜面の山道に突入。 [画像] [画像] [画像] [画像] 一枚のガラスが隔てる向こうは、この雪景色です。 木から時折落ちる雪や、軒から下がる1ｍ程のつらら....ぬくぬくのお風呂につかりながら眺めるは、とても乙な気分です。 [画像] 内湯から数メートル下った所に露天風呂もあるのですが、この日は流石にやめておきました。 露天風呂に頂く雪を傍らにお湯につかるのも良いのですけど、あまりの積雪でしたから。 ちなみに此処は、2度目... 2012-02-10T10:25:00+09:00 http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/1181.html 朝からこんな天気です。 気温も当然の氷点下。今も、吹雪いています [画像] [画像] 雪かき、大変です....寄せた雪が塀を超えてお隣まで雪崩れそう.... 大雪でしたが、乾燥した雪でしたので、先日降った重たい雪に比べたら随分楽でした。 さてさて、 外は一面の銀世界。調子に乗って今日の食卓もメインは白。 こちらは冷えた体を温めるほっかほかの白いお鍋料理です。 [画像]　　　　　　　　　　　　豆腐の豆乳スープ食べるラー油のせ みじん切り玉ねぎを5.6分炒め、豆乳を加えてスープの素等で煮ます。絹ごし豆腐を加え、... 2012-02-02T08:29:00+09:00 http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/1180.html [画像] 　　　　　　　　本年もよろしくお願い致します。 遅ればせながら、新年のご挨拶を申し上げます。 新年早々に風邪をひいておりました。 まだ抜けきらなくて今一つ本調子になれません。今年もそれなりに頑張ろうとやや控えめに志をたてました。 2012-01-08T16:05:00+09:00 http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/1179.html ユズを使った保存食"柚餅子（ゆべし）"、昔は武士の携帯食に用いられたと聞きます。 数年前に産地で頂いたお家作りの柚餅子です。 　　http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/1068.html この時期が巡って来ると店頭に並ぶ黄色い柚子.....ずっと気になって。 でも、いつも消化の悪い思いをしながらも見過ごしてきました。 そして　今年もまたその季節が。 この際失敗しても作ってみようと、８ヶだけ産地(地元)の柚子を調達して挑戦してみました。 [画像]1.中をくりぬいて味噌を詰める。（和クルミ・みりん・味噌etc) ... 2011-12-25T09:32:00+09:00 http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/1178.html 日帰り温泉巡りに目覚めてからまだ日も浅いというのに、もう10ヶ所制覇... あえて、秘境の隠れ宿と呼べるほどに山深い温泉をチョイスして出掛けていますので、道路状況の悪い冬場は温泉巡りはお休みします。 [画像] [画像] [画像] [画像] 日帰り温泉なので、小一時間ばかりの入湯ですが 生い茂る木々などを、湯につかりながら何も考えずひたすら眺めるという贅沢感をとくと味わえる瞬間です。 そして 地物を丁寧に調理され、心尽くしを感じられるお料理をいただけるお宿。 申し訳ないと思うくらい贅沢している感でいっぱ... 2011-12-13T11:45:00+09:00 http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/1177.html [画像]　　　　　　　　　　　　　　根菜の白ワイン煮 朝から大雨降りです。 さほど寒さは感じませんが、この雨が上がるとまた一段と寒が増すのでしょうね。 あたたかい根菜の料理が恋しい季節になってきました。 根菜類は、スープにしたり温野菜にしたり、お鍋に入れたり、煮付けたり....っと、ほっこりと体の中からあたためてくれますよね。 [画像] 新じゃが・ニンジン・大根・牛蒡・シメジと、大き目にカットした豚ロース肉(カツ用)を、塩ダレと酢と白ワインで煮てみました。 とろとろと、弱中火で30分強程煮込んだ後、強火... 2011-11-19T12:30:00+09:00 http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/1176.html メインは秋野菜 [画像] 　　　　　　　　　スパニッシュオムレツ [画像]・スパニッシュオムレツ（小松菜・かぼちゃ・赤パブリカ・ドライトマト・ブルーチーズ） ・青菜のオイル煮（わさび菜・つまみ菜・春菊・にんにく・タカノツメ） [画像]即席漬け　紅丸蕪・わさび菜・つまみ菜・白菜・生姜 今朝の畑 [画像] 2011-11-12T18:06:00+09:00 http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/1175.html すっかり秋になりました 只今、野菜作りに夢中になっております。 自家製の野菜に興味を持ち始めたのは、2.3年程前からでしょうか... 恐る恐る種を蒔き、移植した苗が、本物の野菜と成って結実した時の感動やら、自分で収穫した野菜を口にしてみる快感やらで、一年ごとに気持ちが膨らみます。 その時々の"反省と考察"から、季節を追う野菜を作るために本を読んだり先輩に訊ねたり。それが何だかまた楽しい。 ちなみに今年の春〜夏は サンチェ・結球レタス・イタリアンパセリ・パセリ・香菜・クッキングバジル・サラダ... 2011-10-16T18:02:00+09:00 http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/1174.html 日中は30度越えの、まだまだ暑い暑い毎日です。 とは言え、吹く風は心地好い秋色の涼風に変わり、嬉しい秋の気配を感じます。 食傷気味になってしまった、きゅうり、トマト、ピーマン、ゴーヤなどの野菜も、旬を終えると何だか少し寂しい..... そんな野菜を集めて、多分今年最後になるラタトゥイユを小鍋一杯作りました。 [画像]　ナス・きゅうり・トマト・タマネギ・ピーマン・カボチャ・ダイズ・金時豆・ひよこ豆 　　　　　　　　　　　　　ピリ辛が好きなのでタカノツメを多めに [画像]　　　　　　　　　　　　　　　... 2011-09-12T15:45:00+09:00 http://navy.ap.teacup.com/miumiu1/1173.html 過ごし易い日が続いています。 とは言え、気温18度の雨の終日は、Tシャツでは肌寒く過ごしきれなかったので、５分袖のブラウスに薄手のカーディガンなどを羽織ってしまいました。 今週後半には、また夏の暑さが戻る様です。 も少し、夏らしい暑さが欲しいですよね。 [画像] 最後のジャム （ブルーベリー・イチゴ・プラム・マーマレード・ウメ・リンゴ・キウイ） 家はジャム好きなので、季節に出回る果物で大量にジャムを作りストックしています。 市販の物は甘すぎるので、お砂糖はかなり控えめ、ほぼ果物の持つ... 2011-08-22T08:15:00+09:00