☆ Cindy's WALK ☆

念願だったＨｉｍｍｅｌで可愛いパンをＧｅｔして、
大岡山を後にしたＣｉｎｄｙが次に下車したのは・・・





すぐお隣りの・・・奥沢なのでした！！

いつもなら自由が丘から“お散歩”するため、
駅を利用するのは何だか新鮮な感じがします


でも、奥沢と言えば行き先は決まっています

駅前の賑やかな商店街を少し進むと・・・





ARTISAN BOULANGER　ＣＵＰＩＤＯ


また今年も“職人さん”のパン屋さんにやって来ました♪


お店の方の丁寧で気持ちの良い接客と、
シェフのこだわり抜いたパンやフードの数々

Ｃｉｎｄｙが迷ったり寂しくなったりした際は、
こちらの“職人さん”に元気を分けてもらいます


昨年末、Ｃｉｎｄｙお気に入りのカフェがまたひとつ・・・

さあ、お店に入りましょう！！







シンプルな白い壁はやわらかい印象の明かりで
ほのかなクリーム色に染まっています

木目を活かしたドアや棚とのコントラストが
非常にすっきりとして、しかも温かい感じもします





お店いっぱいに並んだ色々な種類のパン
ドンと立てられた大きなカンパーニュ
段差のつけられた見やすい配置


パン屋さんにとってパンそのものと並んで
とっても大事なパンのディスプレイですが・・・

このお店はパン屋さんと言ってＣｉｎｄｙが
真っ先にイメージするお店のひとつなのです！！





「クロワッサン・クピド！」


これが無ければ始まらない、必ずお持ち帰りする
イニシャル“Ｃ”のクロワッサンの登場です！！

それに、“Ｃ”ｉｎｄｙ日記ですので・・・ハイ・・・





「あんぱん」・「クリームパン」・「メロン（パン）」


ＣＵＰＩＤＯと言うとハード系や食事系など、
本格的なフランスのパンで有名なお店ですが・・・

これらスタンダードなお菓子パンを
今回は是非ともＧｅｔしたかったのです！！





「ショソン・オ・ポム」


さらに、Ｃｉｎｄｙ日記の定番になっている
綺麗な模様の「ショソン・オ・ポム」も購入しました


この線の美しさに毎回惹き込まれてしまいます・・・



今回もお店でランチをする予定ですが・・・





これまでは紹介だけのショーケース・・・





今回は、この中から今日のランチを選びます♪


どれにしようかなぁ〜？





　　いつも気持ちのよい買い物をさせて
　　頂きまして本当にありがとうございます！！

　　ところでランチのドリンクでオススメはありますか？


　　では、こちらを使っている飲み物は如何ですか？


　　わぁ〜美味しそう♪　それを是非お願いします！






テーブルの上には焼き立てパンがひと休み♪

お店かな？・・・それとも予約かな？・・・





奥のテーブルに着いてお店をぐるっと眺めていたら・・・！！





　　また会えたね♪　僕は憧れているんだ、君に・・・

　　だから・・・いつの日か、きっと君のトコに・・・






「貝瀬牛乳のカフェ・オ・レ」


冬の日のランチですが、お散歩して・・・電車に乗って・・・

のどがカラカラのＣｉｎｄｙは、アイスのドリンクを
オーダーしようと思っていました

で、お店のオススメがこのカフェ・オ・レです！


でも、“貝瀬”牛乳って・・・！？

後で調べてみたところ何と群馬県沼田市にあるブランド

ケースにあった、“キューピーちゃん”の牛乳パックも
さる事ながら、お隣りの群馬県で作っているなんて・・・

とっても気になりますよ〜〜！！


ミルキーですがさっぱりしていて飲みやすく、
しっかりとしたコーヒーとの相性もピッタリでした

渇いたのどを心地よく潤してくれた一杯に
ランチのサンドへの期待と食欲も高まってきます





「アボカドスモークチキン」


ＣＵＰＩＤＯのバゲットと言えば、カンパーニュと並んで
小麦粉はもちろん挽き方に至るまでシェフがこだわり
抜いたお店を代表するパンのひとつですが・・・

今回は、そのバゲットを用いたサンドに決めました！！


で、どのサンドにしようかケースでしばらくの間、
“にらめっこ”していたＣｉｎｄｙでしたが・・・

何と今回、“アボカド”に初挑戦する事にしました♪





ガッシガシの噛み応えのある香ばしい皮
たっぷりの気泡でふっくらしっとりの生地

そして、滑らかな食感とほんのり薫る粉の風味

やっぱりＣＵＰＩＤＯのバゲットは最高ですね！！


でも今回ばかりは・・・

サンドされた具材がとっても気になります


ちょっと迷ったアボカドですが・・・

まったりとした舌触りにひんやりで
とろけるような感覚がムース＆プリンが
大好きなＣｉｎｄｙにマッチしています

さらに弾力があってジューシーなスモークチキンを
クリーミーなアボカドがまろやかに包み込んでくれます


バターともクリームチーズとも違う、
さっぱりとした新感覚が楽しいアボカド・・・

サラダにもメインにもなるランチ御用達サンドです！！






　　お気に入りのパンは見つかりましたか？


　　はい♪　でも・・・みんなお気に入りですよ！！







「クロワッサン・クピド！」


またまたイニシャル“Ｃ”を紹介する時がやって来ました


先日のＨｉｍｍｅｌのともまた印象の異なる、
厚めに焼かれた表面の層はバリバリとしています

食欲を刺激する褐色の表面から薫る香ばしさも最高です





中はもちろん、ふんわり＆もっちりしていて
ジワ〜っと染み出すバターのコクと香りが
生地の風味をさらにリッチなものにしてくれます


ほんのり甘くてミルキーで・・・


やっぱり、こちらの“Ｃ”はスペシャルです！！






「ショソン・オ・ポム」


端正なプロポーションの彼女は
華麗なラインのドレスを身に纏い・・・

全身からうっとりする甘い香りを漂わせます


彼女との久し振りの再会に、Ｃｉｎｄｙはちょこっと緊張気味





サクッとしてホロっと崩れる表面の層と
噛み締めるごとにバターの風味が広がって
ほんのり感じる甘さが心地良いこのパイ生地

この美しいリーフのドレスに包まれているのは、
とろとろに煮詰められた林檎のコンポートです

口に入れた瞬間の、爽やかで抜けるような酸味は
段々と濃密で複雑な深いコクと香りへと変化して、
まったりとした甘さと共に、その余韻に浸る事が出来ます


まるで緊張の告白から幸せな日々を経て、
悲しい別れの後の淡い思い出を振り返る・・・

そうです、食べる度に“恋に落ちてしまう”

この切ないようで麗しい感覚が忘れられなくて、
また“この美しい彼女”に声を掛けてしまいます



さて、「クロワッサン・クピド！」＆「ショソン・オ・ポム」の
二大定番パンはもちろん購入したＣｉｎｄｙですが・・・

今回はテーマを決めてこちらにお邪魔しました！


“定番お菓子パンをＣＵＰＩＤＯでＧｅｔする事”


定番と言えば、まずはじめは・・・






「あんぱん」


Ｃｌｅｖａさんの本には“十勝産小豆”とありましたが・・・

最近、“丹波産大納言”にチェンジしたとの事・・・

シンプルなパンだからこそ試行錯誤を怠らない姿勢は
こちらのシェフならではですね


プチプチ芥子の実が楽しいぽっこりとしたまん丸パンの
つるんとした薄い皮の食感がたまりませんが・・・

やっぱり中のふんわりブリオッシュが美味しい！！

ほのかに甘くて、口の中でサァ〜っと溶けていきます





そしてブリオッシュの中心には、甘〜く炊かれた大納言♪

大粒の大納言はプチっと皮が弾けて・・・
ほくほくの甘い餡がたっぷりと広がっていきます

ふんわりパンにもよく絡んでおもちにも負けません！！


こんなに素敵な和と洋のコラボがずっと前からあるなんて・・・

本当に日本に生まれて良かったです






「クリームパン」


「あんぱん」もそうですが・・・

何と、ＣＵＰＩＤＯで「クリームパン」を
Ｇｅｔする日がやって来るなんて・・・

ちょこっと大袈裟かな？　(〃∇〃)つ

でも、そう思ってしまうくらいに
何だか新鮮な感じがしてしまいます！！


「あんぱん」でも最高だったふんわりブリオッシュは
“和”な大納言にもマッチしていましたが・・・

やっぱり“クリーム”との相性は抜群です！！

ふわっとしてほんのり甘くて口溶けの良い生地が
あまりにも美味しくてそのまま完食してしまいそう・・・





でも何と言っても・・・カスタードクリームです！！

ぷるんとした表面の食感は
それでいて、中はなめらか＆とろとろ〜♪

まろやかな甘さと卵の風味に加えて
甘くて爽やかなバニラの香りが広がって・・・


全てが絶妙のバランスで口の中に消えていくのです






「メロン（パン）」


スタンダードお菓子パンのトリを飾るのは、メロンパン！！

サックリとしてホロホロなビス生地は、
子どもの頃大好きだったあのお菓子パンの味

ほど良い甘さとホロホロ崩れる感触がいい感じで、
Ｃｉｎｄｙはこのビス生地だけでも全然ＯＫです！？





いえいえ、メロン“パン”ですから・・・
忘れてはならないのが、ふっかふかのパンです！！

サクッとしたビス生地の中には、
ふかふかのなめらかな生地がつまっています


やっぱり“おやつの定番”・・・お腹も大満足です♪






これまでフランスの香りいっぱいのスペシャリティな
本格ブーランジェリーとして紹介していましたね

木のぬくもりの感じるお店の扉をくぐるたびに・・・
ずらりと並んだ大きなハード系のパンを選ぶたびに・・・
パリの市場を閉じ込めたようなケースを見るたびに・・・

もちろん今でも強く強くそう感じているんですよ！


でも・・・

まるで昭和の下町にタイムスリップしたような
この奥沢駅前の商店街で、

多くの行き交う人々で賑わいを見せている
年の瀬の活気の溢れた商店街で、

子ども達からお年寄りまで街の皆さん誰もが
気軽に入れるこのパン屋さんは・・・


「あんぱん」「クリームパン」「メロンパン」・・・

Ｃｉｎｄｙがまだ小学生だった頃、
１００円玉を握りしめてウキウキしながら
走った近所のあのパン屋さんと変わらない、
そんな街のみんなのパン屋さんでもあるのです！！


毎回訪れるたびに新しいドキドキワクワクを
プレゼントしてくれる“職人さん”のパン屋さん


いっぱい元気をもらって足利に帰るＣｉｎｄｙでした♪







ARTISAN BOULANGER　ＣＵＰＩＤＯ（クピド！）

東京都世田谷区奥沢3-45-2 1F
03-5499-1839
10:00-商品終了まで
定休日　不定休

http://www.cupido.jp/index.html


次回は「ガレット・デ・ロワ」の紹介・・・過ぎていますが・・・