Dear Friend,Gentle Heart
2009/2/25  マテ貝  お料理

今月初め、たまたま昼食に入った店に、

『能登産牡蠣 1個100円!!』

の文字。

その日のランチ「肉豆腐」も美味しかったので、
どうにも行きたくて行きたくて、やっと昨日見参。
ここ穴場ね。
能登産の魚介のメニューがなかなか豊富で、
あっ、すごい!マテ貝があります!

今まで一度も食べたことも触ったことのありません。
ごろ寝アコガレのマテ貝です。
小学校1年か2年のときでしたでしょうか。
忘れもしない、国語の教科書に、
少年がマテ貝をとりに行く文章がありました。
オトナに教わりながら、穴の中に潜んでいるマテ貝を、
塩で誘い出してひょいとつまんで、そお〜っと持ち上げる、
そのくだりがなんとも面白そうで、やってみたくてねえ。
今でも、なんとかどこかでマテ貝採りは出来ないか、
1週間に1度くらいは、ふと考えているのよ(笑)

いい情報があったら、そおっと教えてくださいな。

さて、待つことしばし、やってまいりましたのが、
これです。

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