2014年        時間を大切に。そして 笑顔でいられる年にしたい (^−^)                                           
                                                                                                                                                  
  
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2016/12/7

根菜類のポタージュスープ  

根菜類のスープ




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             末広蕪の皮のスープ

ルビー色の皮がとても綺麗な蕪なのですが、そのまま丸ごとスープにすると出来上がりが今一つなので、皮を厚く剥いて白い身の部分だけをスープにしていました。

でも

この鮮やかで美味しそうな皮を無駄にするのは絶対勿体ない!


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ストックして皮だけのスープにしました。とても味が濃くて美味しい。




そして、ニンジン

実割れしてしまった人参も、捨てるところなく丸ごとスープにできました。

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            ニンジンのプープ





そしてそして


忙しい時に最適の、電子レンジ圧力鍋料理です。
このMEYERの圧力鍋にとても助けられています。

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           玉ねぎの丸ごと蒸し煮



朝食も昼食も夕食も、根菜ばかりの今日この頃。でも、オットも私も十分満足満足







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