夏のデザート  reinクッキング

イギリス暮らしの長かった丸ちゃんが教えてくれたカンタン、おいしい、デザートです。
見た目に美しく、食べておいしいムースゼリー。
作った方は感想を聞かせてネ!

〈材料〉

ゼラチン …15g
牛乳   …200cc
生クリーム…100cc
砂糖   …125g
オレンジジュース・グレープフルーツジュース250ccずつ合わせて500cc

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〈作り方〉

@ゼラチンを100ccのお湯に溶かしておく。

A牛乳と生クリームと砂糖を鍋に入れ、沸騰しないように気をつけながらかき混ぜる。鍋の縁がプチプチあわ立ってきたら火をとめる。

BAにゼラチンを入れてかき回しよく溶かす。
このとき溶けるまで火にかけ、沸騰させないうちにとめる。

Cジュースを入れてゆっくり混ぜ合わせる。

D型に流しいれ冷やし固める。

※ゼラチンは5g増やすと固くなります。
※お子さま向きにはオレンジジュースのみ500ccとしてもよいでしょう。

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ご成功を祈ります。

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