☆ Cindy's WALK ☆

ワンネスの店長さんから頂いた一枚のショップカード

そこにはＣｉｎｄｙの知らないカフェの名前がありましたが、
それもそのはず、そのお店がＯｐｅｎしたのは４月の後半、
つまり、Ｏｐｅｎしてまだ１ヶ月ほどしか経っていないのです

でも、ワンネスの店長さんがオススメするカフェです・・・


とってもワクワクしてきました　ヾ(≧∇≦*)ﾉ


さらにお邪魔する前日、お店のブログを見ていたら、
とっても気になるメニューを見つけてしまったのです！

思い切って、カフェに予約のＴｅｌを入れる事にしました

　あの・・・「Ｏｍｏｙａバーガー」をお願いします！


その翌日、Ｃｉｎｄｙは・・・埼玉県深谷市に来ていました♪

伺ったのは５月の中旬、田植え前の水田地帯を抜けて
市の中心に向う通りにコンビニや住宅がだんだんと
多くなってくる頃、地図の示す細い路地へと入ります

目の前には畑が広がり、周りには緑がいっぱい！
でも、カフェらしき建物は全く見当たりません


一軒の農家の広い敷地の入口に木の板を抱えた
一人の女性がいらっしゃったので聞いてみようと・・・

その時、その女性が古木の杭に掛けた板には・・・！！





Ｏｍｏｙａ　ｃａｆｅ＆ｌｕｎｃｈ


お店の名前と共に描かれた懐かしい裸電球のランプが
照らしているのは、可愛らしいピンクのお花でした♪


　あの〜・・・昨日電話した者なのですが・・・

　Ｃｉｎｄｙさんですね、ワンネスの方から伺っています

　えっ、ワンネスの店長さんからっ！！　Σ(･Д･；)ﾉ　


実は偶然にもＣｉｎｄｙが予約のＴｅｌを入れた後に、雑貨の
納品でお店に訪れたワンネスの店長さんが近々Ｃｉｎｄｙが
来るかもしれない事を伝えておいてくれたのでした！！

ワンネスの店長さん・・・いつもありがとうございます♪





元々あった農家をそのままカフェとして利用しているとの事
でしたので、典型的な田舎の農家の佇まいを残しています

まるで田舎のおばあちゃんの家に遊びに来たみたい♪

そんな、築数十年は経っているかのような古き良き
田舎の面影を伝えてくれる木造家屋の目の前には・・・





様々な木々の生い茂る、緑豊かな庭園が広がっていました

建物の中からもとてもよく見えて、この庭園をのんびりと
眺めながらさわやかな気分でランチを頂く事ができました


引き戸の入口を開けて広い土間の玄関に入ります





広い土間にテーブルが置かれ、ダイニングになっています
壁には大きな窓がいくつもあって、開放的な印象がします





土間から一段上がると、広い畳の部屋へと続いています
まさに、夏休みに田舎の実家や親戚の家に戻った感じです





各テーブルに淡い黄色やピンクのバラが飾られていました

店長さんの繊細で優しいおもてなしの心遣いが感じられ、
料理を待つ間、ゆったりとした穏やかな気持ちになれます





畳の部屋と台所（此方も昔ながらの土間の台所です）との
仕切になっている硝子戸の側に何やら興味を惹きそうな・・・





おっと、ご挨拶が遅れました・・・

今日は美味しい食事を頂きにお伺いましたが、
まるでわが家に帰ってきたみたいに寛げますよ！！





ワンネスの雑貨たちが此方にディスプレイされていました

どれも非常に個性的なのに、手にとって眺めていると、
どういう訳だか懐かしい気持ちになってくるのです


そう言えば、この白木の台は先日お店にお邪魔した際、
ちっちゃな水色のお花をやさしく受け止めていたっけ・・・





戸棚の上には裸電球のランプシェードをモチーフにした
スタンドが置かれていましたが、この形はどこかで・・・

あぁ、お店の看板に描かれたまんまる傘とまんまる電球！


蜜柑色の淡い光が辺りをほんのり温かく照らしていました

ゆったりと、まったりと、仄かに伝わるやさしい光に
初めて訪れた緊張もほぐれて寛いだ気持になります





ワンネスの雑貨が置かれた戸棚の脇に低い木棚があって、
その上には何やら興味をそそる木枠のガラスケースが・・・





どうやらケースの中にはパンが入っているみたい！！





玄米とお味噌の天然酵母ぱん　手づくりや


埼玉県蓮田市にある天然酵母のちっちゃなパン屋さんで、
週に一回、此方のカフェでパンの販売をしているのです

美味しそうなパンに誘われていくつかオーダーしましたが、
実は・・・今日此方で頂く予定のランチには・・・





土間のダイニングと台所を隔てる壁には小さな窓があって、
隣りのテーブルなら窓越しに注文だってできるかも・・・

何だかとってもアットホームな雰囲気なのです♪


小窓の手前のカウンターのすぐ側には・・・





そうそう、親戚のおばあちゃんの家にありました！！

畑でとってきたばかりの野菜を洗ったり、夏だったら
水を張ってスイカやトマトを冷やしたり・・・

野菜と言えば、え〜っと・・・あっ！！　(´･∀･)σ





ざるの上にはとっても新鮮、とれたての野菜たちです
柱の脇に並んだ様子はまさに農家の直売所そのもの！

もちろんランチでも瑞々しい野菜をたっぷり頂けます





さらには、“吉野のお茶”も売られていました♪





玄関のすぐ隣りには何と・・・家の中に電話ボックス！！

目の前には“あのランプ”と、もちろん中には“黒電話”


この家は近隣を束ねる地主さんだったのでしょうか？

まるで「となりのトトロ」の世界に迷い込んだみたいで、
しばらくの間ぼんやりこの電話ボックスに見入っていました





小さな湯飲みやグラスが積み上げられた光景も絵になります

まるで農作業がひと段落した午後のひと時、お茶を片手に
この土間から楽しいおしゃべりが聞こえてきそうで・・・





店長さんが可愛らしい水色の踏み台に乗って
入り口に吊り下げられた板に紙を貼り出しました





その日その日のメニューを手書きで書いているのです
それにしても何て達筆で素敵なイラストなのでしょう！！

・・・あっ、“あのメニュー”もちゃんとありました♪





表の庭がよく見渡せる窓際のテーブルに案内されました

アンティークミシンをリメイクして作られたテーブルは、
ロケーションも、大きさも、“おひとり様”にぴったり！！

誰に気兼ねする事なく、のんびりまったりできるのです♪





すぐ目の前の非常に綺麗な寄せ植えや・・・





涼しげな自然のオブジェに気分はさらに和やかに・・・


そんな、まったりとしていた頃に・・・





「おもやバーガー」


お店のブログを見てＣｉｎｄｙが一目惚れしたのが
此方の「おもやバーガー」ですが・・・

大きめのお皿には甘いプチトマトが可愛い新鮮サラダや
２種類のディップ（＆パン！）、フルーツも添えられて、
ワンプレートのランチセットになっていました！！






お皿の中央には濃淡２色のディップが入った器があり、
その横にはカリカリのパンが添えられていました


“ナスのディップ”

ほど良い大きさにカットされた淡いうす緑の果肉は
ひと口噛み締める度に瑞々しさが口の中に広がります

カリカリのトーストとひんやりナスの相性も抜群です！

“黒オリーブのディップ”

みじん切りのオリーブのむぎゅっとした食感からは
オイリーな旨みとコクが凝縮されていて美味しい！！

しかもトーストされているのは、手づくりやさんのパン♪


本格イタリアンにも勝るとも劣らない２種類のディップ・・・

これだけでも大満足ですが、やっぱりメインの・・・





“Ｏｍｏｙａバーガー”


手づくりやさんの「フォカッチャ」に、きんぴらごぼうと
焼きのりを挟んだ・・・“和風ヘルシーバーガー”です

甘辛く炒りつけられたきんぴらごぼうはとっても柔らかく、
もちろん存在感抜群で、繊維のシャキシャキが堪りません！

焼きのりのパリってして香ばしい磯の風味もマッチしまくり♪


そして、何と言っても・・・手づくりやさんの「フォカッチャ」！！

手づくりやさんのフォカッチは、もっちり＆ふんわりしていて、
しかもほんのり薫るオリーブオイルとサラッとした表面が
まさに“イタリアの素朴なお袋のパン”といった感じです

一見ミスマッチなきんぴらごぼう＆焼きのりとフォカッチャの
和洋コラボですが・・・めちゃめちゃハマりまくりです！！





ドリンク・プチデザートのセットにしました♪





「黒糖バナナジュース」


ねっとりとした食感の甘酸っぱいバナナの中に
コクのある濃厚な甘さの黒糖が溶け込んで・・・

ミルキー＆フルーティー＆スイーティー

此方をオーダーした際、店長さんからひと言・・・

　さすが甘いモノ好きさんですね！

・・・って誉められ（←？？？）ました・・・(〃∇〃)ゞ





「白玉ぜんざい」


他のお客さんがオーダーしているのを聞いて、
思わずＣｉｎｄｙも頼んでしまいましたが・・・






ひんやりムニュムニュ〜な、まん丸もちもち白玉に・・・

ほっくりな食感と自然でやさしい甘さがマッチした
プックリと炊かれた粒々のあずきがよく絡んで・・・

幸せでいっぱいです〜♪　ε- (´ー`*)ﾉ






手づくりやさんのパンもお持ち帰りしました！！






「玄米みそ」


袋を開けた途端、いっぱいに広がるやさしい味噌の香り
もうこれだけでＣｉｎｄｙの食欲はそそられっぱなしです！

パリッとしてサクサクの香ばしい皮の中からは、
ふんわりもちもちの生地が今にもはち切れそう

中に進むにつれて気泡をたっぷりと含んでいて、
しっとりなめらかな食感がどんどんと広がります

このもっちりしっとり感は、やっぱり玄米によるものかな？
玄米の仄かな香りとコクのある味噌の風味が一緒になって
ふくらんでいくみたいで・・・何だか懐かしくって・・・


ちっちゃい頃お母さんに作ってもらったみそおにぎり、
あの素朴で懐かしい美味しさをパンで再現するなんて・・・

手づくりやさんを代表するパン・・・
お店にも行ってみたくなったＣｉｎｄｙでした♪






「たねの丸パン」


コロコロ〜っとまん丸で・・・
皮のまん中がポカっと開いていて・・・
表面の皮も中の生地も粒々の種がいっぱいで・・・

ホント、名前の通りの、とっても可愛いパンです


皮はカリカリ、中はギュッと詰まってしっとりもっちり

でも、いっぱい入った色々な“粒々”は、ザクザク、
バリバリ、カリコリしていて、噛み締めるごとに
香ばしさと爽やかさがプチプチっと弾け出すのです

注文する際、店長さんから「コレ、本当に美味しい♪」って
お墨付きを頂いたまん丸パン・・・納得しまくりです！！





街の外れにひっそり残る昔懐かしい田舎の農家の一軒家

毎日時計とにらめっこの時間に追われる生活の中で
すっかり忘れていた（Ｃｉｎｄｙは最初から知らなかった？）
どこか懐かしくて何故かとっても落ち着ける時間と空間・・・

いつまでもそっとしておきたい“みんなの母屋”が、
美味しい料理と共に今日ものんびり待っててくれます♪






Ｏｍｏｙａ　ｃａｆｅ＆ｌｕｎｃｈ

埼玉県深谷市原郷 464-3
048-594-7100
11:30-15:30
定休日　土・日・月曜日・祝日


Ｃｉｎｄｙ日記がスタートして約２年、この日記を通じて
これまで本当にたくさんの素敵な夢が叶ってきました

そしてまた一つ、ずっと憧れていた大きな夢が・・・

次回のＣｉｎｄｙ日記は・・・“ジョンのお兄さん”が
かつてフライパンを握っていたあのカフェの紹介です



※ お知らせです！！

とってもまったりできるＯｍｏｙａさんですが・・・

あらかじめ電話で予約される事をオススメします！！

席がいっぱいだったり、希望のメニューが完売でガッカリ
してしまうのはお互いに寂しいです・・・(´･ω･`) ｼｮﾎﾞｰﾝ

先週の日曜日、埼玉県行田市に行ってきました♪

お花見が目的だったのですが、実はこの行田市内に
前々からずっと気になっていたパン屋さんがあるのです！


まずはお花見から・・・（＾-＾；）ﾉ





行田市と言えば・・・コチラの“忍城”です！！　(o*≧∇≦)o

お城と桜のツーショット・・・何とも風情がありますね〜♪


さてさて、十分にお花見を楽しんだＣｉｎｄｙですが、
お目当てのパン屋さんに向かうべく駅の方角へ進みます

お城の前の国道に沿って進んでいくと・・・






まるで江戸時代の商家を連想させるような、
歴史情緒いっぱいの日本家屋を見つけました　( ･∀･)σ

しかもお城からやって来たので・・・ここは城下町！？


さらに、この家屋の前で出迎えてくれる少年の格好も・・・

んっ、カメさんと一緒のキミって、もしや・・・！！　Σ(･∀･；)





ところで、今回お邪魔するパン屋さんの住所って・・・

コチラの古民家のお宅になってますが・・・んっ！？






本町のパン屋　　翠 玉 堂


何とコチラの古民家が・・・
まさにそのパン屋さんではありませんかぁ〜！！　Σ(･Д･ﾉ)ﾉ

何だか江戸時代にタイムスリップした気分でしたので、
ココがパン屋さんだと知ってさらにビックリですが・・・

とってもワクワクしてきましたぁ〜♪　Ｏ(≧∇≦)Ｏ





雰囲気たっぷりの木の引き戸をガラッと開けて、
おじゃましま〜す♪　|/// |・∀・)ﾉ| ///|


・・・何やら貼り紙があるぞ・・・





“玉ねぎのジャム”に“パン屋のイベント”・・・


何だかとっても楽しそうです〜！！　o(≧∇≦*o)(o*≧∇≦)o





手前は土間になっていて、アンティークなキャビネットや
ガラス棚が並んでいてとってもオシャレな印象です

もちろん、そのキャビネットの中には・・・






パンやベーグルが入っていました〜！！　ヾ(≧∇≦)〃






「ベーグル」を注文したところ、店長さんがキャビネットの
ガラス戸を引き上げて、中から取り出してくれました♪





パンのメニューが書かれた黒板のすぐ下には・・・





アイボリーとブラウンにペイントされたカッコいい棚があり、
こっちにはバラエティー豊かなパンが置かれていました！！


しかも棚の上には・・・





オリーブオイルやコンフィチュール、ペーストなど、
翠玉堂のパンをさらに美味しくしてくれる食材の数々・・・


さて、実は今回コチラのお店でＣｉｎｄｙが是非とも
Ｇｅｔしたかったパンがあるのですが・・・(((゜ー゜*)(*゜ー゜))) !!





「バゲット」と、その隣りのさらに細長〜い・・・

その名もシンプルに・・・「棒」！！


コレが欲しかったのですよ〜！！　(σ〃∇〃)σ





さらに、バジルの爽やかな香りいっぱいの「ピザ」や・・・






ナッツやドライフルーツがゴロっと入ったパン♪

じゃあ、“コレとコレ”をお持ち帰りしよう！！　ρ(^ー^* ) ｺﾚ






キャビネットの向かい側にはゆったりまったりできる
ゴージャスなソファーがド〜ンと置かれていたり・・・





奥の土間から一段上がった部屋にはこんな感じの
シンプルなテーブル＆チェアーの空間もあったりして、
ゆったり寛ぎながらパンを選ぶ事ができました♪　(´ー`*)ｂ


さらに、お兄さんの店長さんからはパンの事を
非常に丁寧に教えて頂いたり、近隣のパン屋さんの
情報交換をしたり、大変お世話になりました　ｍ（＿ ＿）ｍ







「角食」


まずはおひとり様食べ切りサイズ食パンの登場です！！

コロコロカクカクの可愛らしい■□は・・・

まるで、この前食べた「カレ」の兄貴分！？　Σ(ﾟдﾟlll)


うっすらと色付いた綺麗なキツネ色の皮はとっても薄くて
カリッカリのサックサク、ほど良い香ばしさが堪りません！

撮影用に丁寧に真ん中で二つに割っていますが、
実はガシガシガシっとかじって食べちゃいました♪　（＾-＾；）ゞ





中の生地は非常に口溶けが良くってふんわりとした食感です

まろやかな粉の香りと甘さが優しく伝わってくるくらい
とってもシンプルな味わいは、バターやジャムはもちろん、
どんな食材にもピッタリとマッチするに間違いありません！！

もっとも、塗る前に完食してしまったＣｉｎｄｙですが・・・


毎朝、毎昼、毎晩と、食事のお供の■角食□なのです♪






「ベーグル」


店長さん曰く・・・いつもこうなんだよ〜！？・・・

とおっしゃられる“ヒビ割れ表面”のベーグルですが・・・


ヒビ割れ表面、とっても気になります〜！！　ヾ(≧∇≦)〃


そんなヒビの入った皮は、もうバリバリのガッシガシで、
さっきの■□がサクサクならコッチはパリンパリン♪

で、もちろんメチャメチャ香ばしい風味でいっぱいです！！





そんなパリパリ皮の中はと言うと・・・

もっちりしっとり生地がつまっていますよ〜！！　(o*≧∇≦)o

特に皮のすぐ内側のむにゅ〜っとした食感に
爽やかな粉の香りがほんのりと伝わってきます♪


シンプルで王道なのにすっごく新鮮な感じのベーグル、
お店では“ベーグルサンド”もできるとの事で・・・

う〜ん、翠玉堂、恐るべし（←？）・・・　(ｄ￣▽￣)オッケ♪






「ひまわり」


さらに、ナッツ＆穀物系のパンもＧｅｔしました！　(〃・ω・)σ


ほんのりと焼き色のついたまんまるで平たい円盤パンの
表面をおおっているのはつぶつぶのひまわりの種


この種、ザックザクで香ばしくって・・・でも、柔らかい♪

表面はカリコリですが、中はムギュっとつぶれて
ひまわりの種のさっぱりとした食感と風味が楽しめます





やや褐色の生地は先ほどの二つとは粉の配合が違うかな？

生地肌はとってもつまっているのに、とってもふんわり♪

ひきの強さやもっちりしっとりとした感じは
まるでベーグルみたいで、食べ応えも十分です！！


香ばしくてザクザク食感のひまわりの種＆皮に加えて
爽やかな風味のもっちりつまった褐色の生地まで・・・

色々な表情が味わえる楽しい雑穀パンでした♪






「いちじく」


ここからはフルーツ入りリュス系のパンを紹介しますが、
まずは最近またお馴染みになってきた「いちじく」です♪

それにしてもこのフォルムですが、まるで彫刻のように
切り分け＆成形具合をはっきりと見てとる事ができます！！

うっすらと焼き色の入った表面は非常にサラッとしています
見た目に違わずザックリとしていて香ばしくって・・・美味い！





中の生地はと言いますと、普通のリュス系パンに比べて
しっかりとつまっていますが、しっとり＆ふんわりで、
先ほどの「ベーグル」のもっちりふんわりとはまた違った
質感を楽しむ事ができますよ〜！！　Ｏ(≧∇≦)Ｏ

また素朴な粉の風味に天然酵母の香りも伝わってきます♪


そんなシンプルな美味しさいっぱいのパンにゴロゴロっと
入っているのが・・・まるごとの“いちじく”です〜！！

必殺の“ねっとり＆ジャリジャリ”食感が
まるで水あめのように絡んできて・・・

・・・もう、ホント、サイコ〜です〜！！

濃厚でコクのある甘さがとろ〜っと生地にしみ込んで
くるみたいで・・・もう、堪らない美味しさです♪　(≧∇≦)b






「レーズン」


さらに同じ生地のパンをＧｅｔしましたが・・・

こっちもＣｉｎｄｙの大好きな・・・「レーズン」です！！


表面のサクサク皮からレーズンの粒がはみ出してきて、
皮がめくれあがっていましたが・・・この部分がまたイイ♪





たっぷりと入った粒々のレーズンがとっても瑞々しくて
フルーティーな甘酸っぱさがプチプチっと弾けて広がります


「いちじく」＆「レーズン」・・・まだまだリピしそうです♪






「棒」


竹刀？・・・物干し竿？？・・・ライトセーバー？？？・・・


いいえ・・・その名もズバリ、「棒」！！！

ﾄﾘｬ〜!! (￣一￣)_／┣ｏ（･ω･｡) ｶﾞｰﾄﾞ!!


とってもとっても気になっておりました超ロングな・・・「棒」！！

細長〜いパンは（たぶん）Ｃｉｎｄｙ日記最長！？　Σ(･Д･ﾉ)ﾉ


パリパリの表面は所々ヒビ割れて中身が見えそうな・・・

パキっと割って（実際には切り分けましたが・・・ｏｒｚ）
さっそく中を拝見してみましょう♪　(≧∇≦)b





＠＠に巻かれていたのは、何と・・・“あん”なのですっ！！

パキポキ楽しい歯ごたえの中は意外（←？）にもふっくらで、
巻き込まれたほっくりの甘〜いあんがマッチして美味しい♪


この「棒」・・・コレぞ“大納言”系リュスの最新モード！？






レジの側にはこんな感じの手書き（達筆！）で書かれた
お店のインフォメーション＆メニューが置いてありました

粉や酵母、素材の風味がとっても良く伝わってくる
この上なくシンプルな、それでいて色々な表情を
見せてくれるバラエティー豊かなパンの数々・・・

そしてオリーブオイルやチーズ、オレンジジャムをはじめ、
プロシュートにピスタチオペースト、天日塩、アンチョビから
果てはバラのジャムやトマトのオイル漬け、エスカルゴまで！

輸入食材専門店や本格レストランにも全く
引けを取らない品揃えで出迎えてくれるのです！！


毎日の食事にピッタリの、非常にリーンでシンプルな
翠玉堂の“基本の”パンと、食べ手が自由にカスタム
する事ができる、豊富にラインナップされた食材・・・

一見古風な日本家屋のコチラのパン屋さんの中では、
これまで経験した事のない全く新しいパンの食べ方が
静かに提案されているのでした♪







本町のパン屋　翠玉堂

埼玉県行田市行田 5-7
048-556-2640 （ＴＥＬ・ＦＡＸ）
11:00-19:00
定休日　月・火・水曜日