[画像] いつの間に…! [画像] まったくもうTдT [画像] ナニコレ!? とりあえず、これらは先日の恐ろしいイラクサではなさそうですが、当分、手袋は2枚重ねでガ…" /> 黒糖のアンズ酒を漬けました! | 合衆国の片隅で

合衆国の片隅で

アメリカ中西部暮らし、ホワイトコリーのいっぽを迎えて2人と2頭になりました。

 

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合衆国の片隅で 旧館(2004年7月〜2006年2月14日)」はコチラ

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2001年。9.11から1ヶ月。米軍の報復攻撃が始まった頃、当時、それぞれ11歳、10歳、7歳の子どもたちを連れてガラガラの飛行機でアメリカに到着しました。今では、子どもたちは全員独立。ニンゲンは夫婦2人になりました。 2002に迎えたコリーのクッキーは12年我が家の中心で活躍したあと、虹の橋へと旅立ちました。2004年、パピーミルの悲惨な環境からレスキューされたHopeは縁あって我が家のプリンセスになりましたが、2年7ヶ月後お空へ。その後レスキューされて来たシェルティの元?問題犬うぃるちことWillと、2013年にやはりパピーミルで使われていた被虐待犬のいっぽと暮らしています。

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投稿者:TAMA
☆KYOさま、

なんと、そんなご経験が!?果実酒なんて、何をどう組合せようが、おいしくできるに決まっている、と思い込んでおりましたわ。

昔プロの料理人が言っていたけど、ケーキでも果実酒でも、店や工場で作るものはどうしてもコストの制限で、家庭に敵うわけがないのだから、家庭で作るものは絶対に一番美味しいはずなんだって。そんなこと認めちゃうと、みんなものを買わなくなるから言わないけどって。美味しく作らなくちゃいけませんねー。

今度パイナップルを入手したらやってみまつ!(我が家はみんなパイナップルを食べると舌から血が出る人たちなので、食べることはあまりないのだ)なぜか2号が「ビールなんて酒じゃない!」と豪語するようなのんべに成長したので、これからは作りがいがあるかもしれませぬ。

(それにしても、何年もこちらにはご無沙汰だった女王陛下を召喚してしまうほどの威力なのですね。アルコールって)
投稿者:TAMA
☆ちろこさん、

クキさん、都合のいい時だけ変化を嫌うんです。ドッグフードから手作り食に切り替えた時なんて変わり身早すぎました。うぃるちこはなんでもござれ、です。でもオレンジの皮は食べません。リンゴの種もペッて出します。意外と美食家←そう?
投稿者:TAMA
☆モコミルクさん、

どこぞには、イラクサを「生で」食べるコンテストとかあるらしいんですよ。それでも人間死なないモンなんですねえ。
黒糖杏酒……梅酒の割合で砂糖を入れたのは大間違いだったかと…
投稿者:TAMA
☆みかさん、

こんにちは! これはアザミの一種ですか?うちによく出るアザミは白っぽくて、ここまで怖そうな見かけではないのですが、一度素手で触って、トゲが皮膚に入ってしまい、一ヶ月くらい痛かったことがあります。もうアザミもイラクサもこりごりです。茹でて食べる猛者もいるんですね!
投稿者:KYO
呑まないのになぜ漬けるんでしかw
そのビンこっちに送ってきなさーい!

日本で黒糖+ブランデーで漬けた、ちょっと高級な梅酒をいただいたことがあります。
すっごく美味しかったので自分でも試してみたけど、似ても似つかぬ味になった記憶が・・・
結局それ以降、果実酒には黒糖を使ったことがありませぬ。

そうそう、長くじっくり漬けるなら、果実+アルコールのみでOKで、糖分すらも不要(甘みが欲しいなら呑む時に好きなだけ加えればOK!)らしいでつよ。
試しにパイナップル+アルコールのみで漬けて、大変美味しい果実酒が出来ましたよ。お試しアレ(…って言っても呑めないんでつね。うーん…)


http://brisbane.gday.jp/
投稿者:ちろこ
そうですよね保守っぽいですね、クキさん。
私は、口に入れる物だけは保守です。
うぃるちさんは、リベラルでちか。
投稿者:モコミルク
イラクサって食べられるんですか!?Σ(゚д゚lll)
ТAМAさん、トライして!味が知りたいです。
黒糖の杏酒も気になります。(見た目凄いでちね)
投稿者:みか
あ〜、アザミですね。アザミって、大きくなって、場所ふさぎな上、花が咲いてタネができてからが、また厄介なんですよね。
タネ、大量にできるし、ふわふわ飛んで、ありとあらゆる装置や機材の開口部に入り込むから。
うちは、エアコンの室外機のジャバラ(?)の隙間という隙間に入り込まれました。
今のうちに、根本からナイフかノコギリで切り詰めておくのがいいかと思います。
イラクサのほうは、その気になれば、おひたしとか、干してハーブティとかできますが。(茹でてしまえばトゲは平気。)
投稿者:TAMA
☆虹のパパ黒山羊さん、

こういうTinのバケツなんて、なんとなく素敵〜って思うけど、あったらあったで邪魔だし使い道ないんですよね、きっと。コーラは、ビンで買うと高いけど、1リットルのペットボトル1ドルしないときもありますからねえ。
投稿者:虹のパパ黒山羊
コカコーラの瓶 が1ダースで13US$… うーん微妙な価格…。1本0.5US$でバケツが7US$くらいなのでしょうかねぇ?
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