2014年        時間を大切に。そして 笑顔でいられる年にしたい (^−^)                                           
                                                                                                                                                  
  
                                              大好きなアボカドのレシピなど アボカド歳時記 ・・・休止中 '06.10/22UP        

2009/9/24

秋茄子  





              里芋まんじゅう

茹でて粗くつぶした里芋と叩いたむきエビを丸めて揚げ、ゆず餡をかけました。
やわらかくて優しい味のお饅頭です。

久しぶりに"料理らしい料理"をした気がします。






            にんにくオリーブオイル和


秋茄子は柔らかくて美味しい。
素焼き(or素揚げ)したナスが冷めないうちにトマトと合わせ、オリーブオイル・すり下ろし大蒜・豆板醤で味付けします。
とにかく秋茄子って柔らかくって美味しいんですよね。
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2009/9/26  17:15

投稿者:mmp

>おもちさん

とろろ芋、おもちさん好きですもんね!
ん〜〜レンコンもイイね。

秋は大好きな季節fだけど、沸々とわいてくる食欲が曲者....自粛しなくちゃ。

2009/9/25  22:50

投稿者:おもち

いいものみ〜つけたっ
トロロ芋かレンコンでやってみょっとっ(*^^*)

煮込みもみてたら、おなか空いちゃった

http://hanascooking.blog40.fc2.com/

2009/9/25  12:01

投稿者:mmp

>たまさん

おっかえり〜!
いあいあ、これ、そんな有名ワイナリー産のじゃなくって、数百円の料理用に買ったワインだべ。
チリワインなら、飲む!!!
今日は、ハーブ塩漬けにした鳥のムネ肉を、赤ワイン煮にするわ。小麦粉をはたいてソテーしてから、煮詰めた赤ワインとトマト、ブイヨンで煮ることにする。

で、結局、お酒買いに行けなかったのよ。
がつかり...
この雑踏が終息したら、のんびりドライブがてら行ってきます。

茄子ね、にんにく抜くとただのオイル和えになっちゃう。から、絶対入れてネ。


は〜い!
見に行きまっす<かの お座敷列車

2009/9/25  11:46

投稿者:たま吉

コンチャ!…イトロ。
あはっ、チリのワインになっちゃた!笑
ってつまんないこと云いました。はい(=^..^=)

秋茄子はほっんと美味しいよね〜
今夜作ってみようかな♪
ニンニク抜きにしたらどうかな?
やっぱり入っているほうが美味しいよねぇ。。。ブツブツ
赤ワイン煮も惹かれるな〜
そ、赤ワイン。コンチャイトロの!笑笑

お座敷列車UPしたよ。

http://blue.ap.teacup.com/guretya-2/

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