2014年        時間を大切に。そして 笑顔でいられる年にしたい (^−^)                                           
                                                                                                                                                  
  
                                              大好きなアボカドのレシピなど アボカド歳時記 ・・・休止中 '06.10/22UP        

2011/11/19

簡単で美味しいよ。  




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              根菜の白ワイン煮



朝から大雨降りです。
さほど寒さは感じませんが、この雨が上がるとまた一段と寒が増すのでしょうね。

あたたかい根菜の料理が恋しい季節になってきました。
根菜類は、スープにしたり温野菜にしたり、お鍋に入れたり、煮付けたり....っと、ほっこりと体の中からあたためてくれますよね。


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新じゃが・ニンジン・大根・牛蒡・シメジと、大き目にカットした豚ロース肉(カツ用)を、塩ダレと酢と白ワインで煮てみました。
とろとろと、弱中火で30分強程煮込んだ後、強火で煮詰めたら、うまうま汁がしっかり絡みお肉も柔らかくって美味しくなりました。




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          切り干し大根のなめ茸和え

切り干し大根を戻して、市販の瓶詰のなめ茸と和えただけ。シンプルですけど美味しい




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          アボカドと長芋の柚子コショウ風味

アボカド1個・長芋(アボカドとほぼ同量)を、レモン汁(半個分)・柚子こしょう・薄口の出汁醤油をドレッシングにして和えました。
淡白な味のアボカドに、柚子こしょうがアクセントになり美味しかった

アボカド、暫くはこれでいこうかな!!!


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2011/12/13  12:00

投稿者:mmp

>たまさん

私もご近所じゃないのが悔やまれる...(-"-)
近くだったら、絶対にたまちゃんに作ってもらうぅぅ!

美味しそに見える?
撮り方が、かなり上手なのだネ。
  
なかなか会えないね。

2011/11/29  11:57

投稿者:たま吉

おこんにちは。
mmpしゃんのお料理はぜーったいに食べてみたいっ!!!
ご近所じゃないのがなんとも悔やまれる…(*´-ω-`)・・・
なによぉ、こんな美味しそなの作って!
画面から出てくるといいのにな!

http://blue.ap.teacup.com/guretya-2/

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