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2007/3/25
「あっぷあっぷ」 仕事
さて、「ガ・ちんこ投稿塾々長」こと、「佐藤の準一」氏、が１週間近くにわたり「徹夜作業」をしてくれた部分も、まずは無事に完了。
まずは一安心だが、残りの「ヤマ」は「店舗内装」。
２１日（水）夜の状態。
２２日（木）夜の状態。
そして、店舗外観。
２３日（金）は床の仕上げ。
２４日（土）店舗外観。
そして夜の状態。
２５日（日）、本日・夕刻の状態。
まずは外観。
そして、店舗内。今日は「クリーニング」工事。
いつもとは逆のアングルから。
どうにか、今週オープンにこぎつけられそうだ・・・・・
0
まずは一安心だが、残りの「ヤマ」は「店舗内装」。
２１日（水）夜の状態。
２２日（木）夜の状態。
そして、店舗外観。
２３日（金）は床の仕上げ。
２４日（土）店舗外観。
そして夜の状態。
２５日（日）、本日・夕刻の状態。
まずは外観。
そして、店舗内。今日は「クリーニング」工事。
いつもとは逆のアングルから。
どうにか、今週オープンにこぎつけられそうだ・・・・・
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投稿者: ルーキー３８
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投稿者：ルーキー３８
＞カーノさん、こんばんは。
おかげさまで、何とかまとまりそうです。
「・・・そうです」と言うのはまだ９８％程度の完成度、そして、２９日のレセプションが実際の稼動だからです。
「店舗」の工事はなぜか、いつも慌しくなります（苦笑）。
おかげさまで、何とかまとまりそうです。
「・・・そうです」と言うのはまだ９８％程度の完成度、そして、２９日のレセプションが実際の稼動だからです。
「店舗」の工事はなぜか、いつも慌しくなります（苦笑）。
投稿者：ルーキー３８
＞La mereさん、こんばんは。
ありがとうございます。
匂いはとても難しい問題ですね。
我々は毎日、現場に詰めているので鈍感になっています。
オープンまでの数日の間に、オーナーさんが「仕込み」をします。
その作業の中でかなり匂いが消されます。
しかし、完全に消えるわけではありません。
中には「炭」を利用して消臭を試みる方もいらっしゃいますが、基本的には「焼き物の煙」で匂いをマスキングするのが多いのではないでしょうか？。
ありがとうございます。
匂いはとても難しい問題ですね。
我々は毎日、現場に詰めているので鈍感になっています。
オープンまでの数日の間に、オーナーさんが「仕込み」をします。
その作業の中でかなり匂いが消されます。
しかし、完全に消えるわけではありません。
中には「炭」を利用して消臭を試みる方もいらっしゃいますが、基本的には「焼き物の煙」で匂いをマスキングするのが多いのではないでしょうか？。
投稿者：La mere
おっぉ立派なお店が出来ましたね。
ちょっと質問なんですが、私は凄く匂いに敏感なんですが、新装開店の場合どうしても匂いが気になります。
匂いを消す方法とかがあって処理されるのでしょうか？
ちょっと質問なんですが、私は凄く匂いに敏感なんですが、新装開店の場合どうしても匂いが気になります。
匂いを消す方法とかがあって処理されるのでしょうか？
投稿者：ルーキー３８
＞やっこババさん、こんばんは。
ハイ、おかげさまでカッコがついてきました。
ここは基本的には「焼き鳥屋」さんなのですが、「寿司」も出す店なんです。
ですから、当然、「海の幸」も多くなるのでネタケースが大きくなります。ちなみに１.５mのものが２本です。
一般に厨房は見せ全体の３０％〜４０％必要とされていますから、客席とのバランス、難しいですね・・・。
内装のときは是非、一声おかけください。
「奥さん、安くしまっせ！」（笑）。
ハイ、おかげさまでカッコがついてきました。
ここは基本的には「焼き鳥屋」さんなのですが、「寿司」も出す店なんです。
ですから、当然、「海の幸」も多くなるのでネタケースが大きくなります。ちなみに１.５mのものが２本です。
一般に厨房は見せ全体の３０％〜４０％必要とされていますから、客席とのバランス、難しいですね・・・。
内装のときは是非、一声おかけください。
「奥さん、安くしまっせ！」（笑）。
投稿者：やっこババ
出来上がりましたね〜〜
ココはお寿司屋さんですか？
サンプルケースが長いですね
お客様を大事にと思うとやっぱり厨房が狭くなりますね
素敵なお店です
ババの店も内装の時はたのみたいです
その時はお安くして下さいね<(_ _)>
http://yakkobaba.cocolog-nifty.com/mizu/
ココはお寿司屋さんですか？
サンプルケースが長いですね
お客様を大事にと思うとやっぱり厨房が狭くなりますね
素敵なお店です
ババの店も内装の時はたのみたいです
その時はお安くして下さいね<(_ _)>
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