ふるさと養魚場の椎茸ブログ

２月も１週間経ちました。

寒い時期は雪の影響で椎茸の芽が
雪焼けすることも多いですが、
今年は少し暖かいのか、この時期としては
雪より雨が降る方が多いのではと感じています。

この暖かさと雨で椎茸の発生と収穫できる量が
時期的なこともありますが少しずつ増えてくれればと・・・

↑一月中に植菌した原木を現在仮伏せ中です。

先日迎えた年も、１月も半ばとなりました。

季節がら寒さで椎茸が凍ることもあり
生長があまり進んでいなかったのですが
ここ連日は晴れて暖かくなり
13日の夜〜14日と１月になってから
久しぶりに椎茸の生長にとって良い雨が降ってくれました。


雪から雨に変わって少し暖かくなったことで
冬椎茸の最盛期に向けてよくなってくれればと思います。

新年明けまして
おめでとう御座います

今年もみなさんに椎茸を美味しく食べ、
喜んで頂ければと思います。


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さて、新年をむかえ１月１日から作業を進めております。
昨年末は木の伐採があまり進まずでしたが、
年明けから原木のたま切りなどを行い
椎茸原木や植菌済み原木を増やしています。



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そして、もう一件お知らせとして
昨年の『全国乾燥椎茸品評会』はきのこセンターのある
鳥取県でしたが、今年は地元である岡山県で行われる
らしいという話を聞いています。

全国で賞を受賞できるかは分かりませんが、
品評会で良い乾燥椎茸をだしていければと思います。


本年もふる里しいたけ村をよろしくお願いしいます。

１０月も後半に入り少しずつ寒さを増しています。

そういったこともあってか、ホダ場のホダ木から
沢山の椎茸が収穫できるようになってきました。


また、椎茸の収穫とあわせて、
原木なめこの発生も始まっており、こちらも出荷中です。

ホダ木の浸水を行ってから１週間が経ちました。
成長は思いのほか良く出ているといった感じでしたが、
台風や気候の影響なのか予定より早く発生しました。

発生すること自体は問題無いのですが、
収穫の日付を合わせる事を目的に浸水していたため
椎茸の発生予想から言えばあまりよくなかった。
と、いった感じで少し残念に感じています。


そういった事もあり、
昨日・一昨日と新たにホダ木の浸水を行いました。

予定している日に上手く出てくれるかは別として
椎茸のカラメが見える状況になってきているので
これが順調に生長してくれればと思います。


↓別のホダ場