☆ Cindy's WALK ☆

〜 足利のパン職人さんのパン 〜


会いたいのになかなか会えない事があります・・・
気になっているのにすれ違ってしまう様です・・・

今年の初めくらいから様々な方のブログやカフェで
その存在だけは良く存じ上げておりました。

・・・勿論、とびっきりに美味しいパンだって事も！！


桐生のカフェで美味しいランチを堪能したＣｉｎｄｙは、
やって来た道を引き返して自宅のある足利に戻ります。





1+unplus （アンプリュス）

Ｃｉｎｄｙの自宅からもほど近い住宅街の中にある、
ハンドメイドの雑貨や洋服を販売されている雑貨屋さん。

この日は、どうしても此方にお邪魔したかったのです！


予定の時刻より早めに到着したＣｉｎｄｙは、
この素敵な建物を散策して待つ事にしました。




２階の窓枠とベランダに通じるドアのペールグリーンが
建物全体を印象的づけている外壁に良くマッチしています。

それにしても・・・




一見するとここ数年流行している“南仏風の邸宅”です。

しかし、眺めていると“南仏”をモチーフとしながらも、
実はこの建物にしか無い非常にオリジナリティ溢れる
素敵な雰囲気を持っている様に強く感じられるのです。






門・・・外灯・・・ドア・・・

家を構成するのに欠かせない調度品の細部に至るまで、
一つ一つにセンスとこだわりの高さが感じられます。




“夕涼み市”

大分日にちが経ってしまいましたが、お盆期間中の週末、
夕方から此方で素敵なイベントが予定されていたのです。

そして、このイベントにはＣｉｎｄｙがずっと憧れていた・・・
さあ、時間になりました！





雑貨や洋服のプチ・フリマが行われていました。
可愛らしい雑貨は見ているだけでもワクワクします。

この日はあいにくの雨模様で、Ｃｉｎｄｙがいた時間は
建物の中での開催でしたが、とてもゆったりとした
心地良い雰囲気で、皆さん思い思いのひとときを
楽しまれていた様に感じられました♪




奥の一角ではＤＪブースとドリンクをサーヴするコーナー！

音楽大好きのＣｉｎｄｙは、一見ミスマッチな？空間に
カッコ良く並んだターンテーブル等の機材に興味深々♪

やはりセンスの良さを感じてしまいますが、
隣りのキッチンに目を向けてみると・・・






nico +天然酵母ぱん+

ついにお会いする事ができました！！

大人気のパン屋さんで、イベントの開始と同時に
お客さんの列ができていました・・・

店長さんと並んでいたお客さんのご厚意で
特別に写真を撮らせて頂く事ができました。

本当にありがとうございます。


この日並べられた４種類のパン（キッシュ）の中から、
Ｃｉｎｄｙは３種類を購入しました♪









「玄米のキッシュ」

まずはこのキッシュから頂きました。

見ているだけで食欲をそそられるこんがり狐色の表面。
非常に大きくカットされていて、食べ応えも十分です！

そのサクサクの香ばしいキッシュ生地から
はみ出さんばかりにギッシリと入った玄米！！

ふっくらと炊かれたもちもちの玄米には

ひじき・・・鶏肉・・・枝豆・・・

たっぷり入ったそれぞれの具材の旨味がしっかりと
しみ込んでいて、玄米だけでもとても美味しい♪


その玄米をパリパリのキッシュと一緒に頂くと・・・
これは完成された一つの食事なのです。





「フォカッチャ（枝豆）」

パリッとした表面は塩と胡椒の風味が効いていて、
何もつけなくてもどんどんと食が進みます。





中には淡い翡翠色の枝豆がたっぷり入っていました。

ぷっくりとした枝豆が口の中でプチプチと弾けて
枝豆本来の自然な旨みがいっぱいに広がっていきます。

そしてこの枝豆が中のふんわりもっちりとした生地と
天然酵母のほのかな酸味にとても良くマッチして、
さらに食欲がそそられていきます。

ビールなどの良く冷えたお酒との相性も抜群の、
夏を感じさせてくれる美味しいフォカッチャです。






「カルツォーネ」

“破れたズボン”という意味の、
ピザ生地に具材を挟んで焼き上げる「カルツォーネ」

見た目は“大きな揚げ餃子”といった感じですが・・・

存在感たっぷりの生地の、パリッとした皮をガシガシと
食べていくと、ふんわりもっちりとした生地♪

さらに、その中には・・・





ラタトゥイユが入っていました！！

ギュッと煮詰められたトマトのジューシーな旨みと
自然な酸味がたっぷりと生地にしみ込んで・・・

このソースだけでも病みつきになりそうですが・・・

ほくほくの南瓜にさっぱりとした茄子、
更には瑞々しいズッキーニなど、
夏野菜の旬の美味しさをたっぷり頂きました。



８月で 1+unplus での販売は終了したとの事ですが、
なんと、９月から足利市内に店舗を構えるそうです！！

ずっと気になっていたパン職人さんのパンを
身近に感じる事ができるなんて・・・

なんだかとってもワクワクしてくる夏の終わりなのでした♪






nico +天然酵母ぱん+
http://shuanico99.jugem.jp/ （新しいお店のブログです）

1+unplus
http://unplus.exblog.jp/